Le manuel illustre les procédures de gestion et de rapport à suivre par le consortium.

Ce rapport explique les résultats de l’enquête d’évaluation des besoins pour explorer le secteur de la sécurité sanitaire des aliments, y compris des EES marocains et des parties prenantes. Il identifie leurs besoins et les lacunes existantes. L’expertise du personnel, les installations et les conditions des quatre EES marocains impliqués sont analysés pour mieux identifier les besoins et les lacunes. Les résultats rapportés sont utilisés pour planifier et concevoir le nouveau programme de master commun.

Le plan qualité se référe à l’évaluation interne de la qualité, y compris l’évaluation des buts, des objectifs, des stratégies et des échéanciers du projet ; l’évaluation de l’impact, la gestion des risques, les résultats.

Le plan de diffusion décrit les objectifs de diffusion, le groupe cible du projet, un plan et une stratégie des activités de diffusion et une indication des outils et des produits de diffusion à concevoir.

Quelques stratégies d’apprentissage qui peuvent être intégrées dans les salles de classe afin d’améliorer le processus d’apprentissage des étudiants.

Quatre dossiers ont été préparés et soumis, un pour chaque EES marocain, pour l’accréditation du nouveau programme de master FosaMed. Ils ont été dûment approuvés par le ministère marocain de l’enseignement supérieur.

En attendant le lancement officiel du master FoSaMed, les partenaires marocains ont organisé des journées portes ouvertes pour promouvoir le nouveau programme de master.

Les équipes des universités d’Évora et de Barcelone ont préparé conjointement du matériel pédagogique correspondant à 10 modules : Microbiologie alimentaire, Chimie alimentaire, Sécurité et hygiène alimentaire, Statistiques appliquées à la sécurité alimentaire, Législation alimentaire, Analyse sensorielle des aliments, Toxicologie alimentaire, Opérations unitaires dans la transformation des aliments, Nutrition et santé, Rédaction scientifique.

Les supports pédagogiques préparés par les équipes de l’Université d’Évora et de Barcelone ont été mis à disposition sur le projet Moodle de l’Université d’Évora, auquel les enseignants marocains impliqués dans l’enseignement du Master ont eu accès. L’objectif de ce partage est de permettre aux enseignants marocains de s’en servir pour préparer les cours du nouveau master.

Un espace e-learning avec des modules en ligne et des supports pédagogiques sur la Sécurité sanitaire des aliments créés par des équipes pédagogiques européennes à partager avec le groupe pédagogique marocain. L’accès est limité aux enseignants inscrits.

Le plan de mise en œuvre du programme de master définit la structure du nouveau programme et toutes les étapes nécessaires à son développement et à sa mise en œuvre. De plus, le plan de mise en œuvre comprend une sorte de plan d’affaires, proposant différentes stratégies de financement pour garantir le maintien du programme de Master après la fin du projet, permettant ainsi au Master de réussir à long terme.

Les laboratoires établis dans chaque institution partenaire marocaine sont destinés à être utilisés de manière intensive à la fois pour l’enseignement et l’apprentissage (par les enseignants et les étudiants), ainsi que pour la recherche et d’autres activités et services aux communautés locales (par les chercheurs). En plus de former le personnel local à gérer de manière autonome le Master avec des cours en ligne et des méthodes pédagogiques innovantes, les laboratoires permettent aux étudiants de bénéficier de séances et d’activités pratiques.

Un événement de deux jours à l’Université IBN Tofail pour rassembler des chercheurs de premier plan, des experts de l’industrie et des décideurs politiques afin d’échanger des connaissances et des idées sur les dernières avancées en matière de recherche et d’innovation agroalimentaire et de stimuler de nouvelles initiatives qui contribuent à des systèmes alimentaires plus durables et plus résilients.

Les accords de coopération ont jeté les bases d’un réseau de collaboration. Ils visent à créer un réseau de coopération internationale durable afin de promouvoir les initiatives éducatives et l’internationalisation, d’attirer des financements et de garantir la durabilité des résultats. Un premier accord a été signé entre les universités marocaines impliquées ; un deuxième accord a été signé entre les partenaires marocains et Fenagri ; un troisième accord a été signé entre tous les partenaires du projet.

Une vidéo promotionnelle racontant l’histoire du Master Fosamed: sa nature, ses objectifs et ses perspectives.

Le rapport d’assurance qualité interne à mi-parcours est produit pour permettre d’éventuelles actions correctives. Le document rend compte des résultats de l’évaluation des réunions et des événements organisés.

Le rapport de diffusion à mi-parcours décrit les activités de diffusion entreprises au cours des 18 premiers mois du projet.