Le manuel illustre les procédures de gestion et de rapport à suivre par le consortium.

Ce rapport explique les résultats de l’enquête d’évaluation des besoins pour explorer le secteur de la sécurité sanitaire des aliments, y compris des EES marocains et des parties prenantes. Il identifie leurs besoins et les lacunes existantes. L’expertise du personnel, les installations et les conditions des quatre EES marocains impliqués sont analysés pour mieux identifier les besoins et les lacunes. Les résultats rapportés sont utilisés pour planifier et concevoir le nouveau programme de master commun.

Le plan qualité se référe à l’évaluation interne de la qualité, y compris l’évaluation des buts, des objectifs, des stratégies et des échéanciers du projet ; l’évaluation de l’impact, la gestion des risques, les résultats.

Le plan de diffusion décrit les objectifs de diffusion, le groupe cible du projet, un plan et une stratégie des activités de diffusion et une indication des outils et des produits de diffusion à concevoir.

Un espace e-learning avec des modules en ligne et des supports pédagogiques sur la Sécurité sanitaire des aliments créés par des équipes pédagogiques européennes à partager avec le groupe pédagogique marocain. L’accès est limité aux enseignants inscrits.

Le plan de mise en œuvre du programme de master définit la structure du nouveau programme et toutes les étapes nécessaires à son développement et à sa mise en œuvre. De plus, le plan de mise en œuvre comprend une sorte de plan d’affaires, proposant différentes stratégies de financement pour garantir le maintien du programme de Master après la fin du projet, permettant ainsi au Master de réussir à long terme.

Les laboratoires établis dans chaque institution partenaire marocaine sont destinés à être utilisés de manière intensive à la fois pour l’enseignement et l’apprentissage (par les enseignants et les étudiants), ainsi que pour la recherche et d’autres activités et services aux communautés locales (par les chercheurs). En plus de former le personnel local à gérer de manière autonome le Master avec des cours en ligne et des méthodes pédagogiques innovantes, les laboratoires permettent aux étudiants de bénéficier de séances et d’activités pratiques.

Le rapport d’assurance qualité interne à mi-parcours est produit pour permettre d’éventuelles actions correctives. Le document rend compte des résultats de l’évaluation des réunions et des événements organisés.

Le rapport de diffusion à mi-parcours décrit les activités de diffusion entreprises au cours des 18 premiers mois du projet.