FoSaMed – Enhancing Food Safety in the Mediterranean

Research Institute of Nutrition and Food Safety

Université de Barcelone (INSA-UB)

À propos de notre organisation

L’Institut de recherche sur la nutrition et la sécurité sanitaire des aliments de l’Université de Barcelone (INSA-UB) est une institution de recherche et d’enseignement multidisciplinaire consacrée à la nutrition, la sécurité des aliments, la science alimentaire, le contrôle alimentaire et la connaissance alimentaire. Il a été créé en 2005 pour répondre aux demandes et aux besoins de la société dans les secteurs de la recherche, de la formation et des services liés à l’industrie alimentaire. Les chercheurs de l’INSA-UB sont rattachés aux facultés de Pharmacie et Sciences de l’Alimentation, Biologie, Chimie, Médecine et Géographie et Histoire. Depuis plus de 15 ans, l’INSA-UB développe avec succès des axes de recherche fructueux, parallèlement à une activité académique remarquable à tous les niveaux de l’enseignement spécialisé (licences, masters et doctorats).

Pourquoi nous participons au projet

L’INSA-UB considère comme cruciale la transformation naturelle des étudiants de premier cycle devenant la prochaine génération de chercheurs et vise à promouvoir et à conduire une formation spécialisée en sciences de l’alimentation et de la nutrition. L’Afrique du Nord fait partie des priorités internationales de l’INSA-UB en raison de l’importance du secteur agroalimentaire pour les pays de la région méditerranéenne et de l’implication de l’Europe dans le développement social et économique de ces pays.

Notre rôle dans le projet

L’INSA-UB contribue à la formation des enseignants marocains pour renforcer les capacités, améliorer les connaissances scientifiques et techniques afin de les transférer au marché du travail. Il participe également à la mise en œuvre du Master. Les chercheurs de l’INSA sont experts dans les différents domaines de la nutrition, de la sécurité alimentaire, de l’analyse et du contrôle des aliments. Ainsi, notre collaboration à ce projet renforce le volet pédagogique et scientifique du projet.

Notre équipe

Rosa M Lamuela-Raventos, PhD

Rosa M Lamuela-Raventos, PhD

INSA-UB Director; Full Professor

Susana Guix, PhD

Susana Guix, PhD

INSA-UB Secretary; Associate Professor

Montserrat Riu, PhD

Montserrat Riu, PhD

Associate Professor

Rafael Llorach, PhD

Rafael Llorach, PhD

Associate Professor

Mireia Urpí, PhD

Mireia Urpí, PhD

Associate Professor; Coordinator of the Human Nutrition and Dietetics Bachelor’s Degree

Maria Izquierdo, PhD

Maria Izquierdo, PhD

Full Professor; Director of the Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy

MCarmen Vidal-Carou, PhD

MCarmen Vidal-Carou, PhD

Full Professor; Coordinator of the Food Safety Master’s Degree

Mariluz Latorre, PhD

Mariluz Latorre, PhD

Lecturer Professor