FoSaMed – Enhancing Food Safety in the Mediterranean

Université Mohammed Premier

À propos de notre organisation

Fondée en 1978, l’Université Mohammed Premier (UMP) est l’unique université de la région orientale du Maroc « L’Oriental Marocain », comptant huit établissements d’enseignement supérieur, répartis sur trois campus (Oujda, Angad-Aéroport et Nador), mais la plupart d’entre eux sont situés à Oujda, la capitale de la région. Actuellement, 65.000 étudiants sont inscrits dans différentes disciplines. Les cursus académiques proposés par l’UMP couvrent tous les domaines du savoir (sciences, médecine, ingénierie, droit, économie, sciences humaines, sciences humaines et linguistique). Toutes les tâches de l’enseignement et de la recherche sont assurées par plus de 900 professeurs.

Pourquoi nous participons au projet

L’Oriental marocain, la région de l’Université Mohammed Premier, se caractérise par une diversité de ses produits agricoles, d’origine végétale et animale. D’importants projets structurants ont été développés, d’autres sont en cours de développement, pour valoriser les produits de la région. La maîtrise du processus technologique et de l’aspect sécurité des produits locaux, qui est l’un des principaux objectifs du projet FoSaMed, est cruciale pour renforcer leur compétitivité sur les marchés nationaux et internationaux.

 

Notre rôle dans le projet

La contribution de l’Université Mohammed Premier au projet est principalement lié à la microbiologie et la biotechnologie alimentaires et leur application vise à contrôler la biotransformation et la conservation des produits agricoles. La formation de ressources humaines, dotées de hautes compétences dans ce domaine scientifique, est importante pour soutenir ce projet structurant développé au Maroc.

Notre équipe

Abdeslam ASEHRAOU

Abdeslam ASEHRAOU

Professor

Ennouamane SAALAOUI

Ennouamane SAALAOUI

Professor

Mustapha MEZIANE

Mustapha MEZIANE

Professor

Khalida MOKHTARI

Khalida MOKHTARI

Assistant Professor

Bouchra EL GUERROUJ

Bouchra EL GUERROUJ

Assistant Professor